Как приготовить вкусную солянку: русское блюдо, полюбившееся многим!

1trek | 08:37 18.08.2016 | 462

Как приготовить вкусную солянку: пошаговый рецепт

Солянка – исконно русское, но полюбившееся во многих странах мира, блюдо. В принципе, строгого, единственно верного рецепта, как приготовить вкусную солянку, нет – каждая хозяйка готовит ее по-своему.

Портал 1trek среди множества вариантом подобрал для вас идеальный рецепт, как приготовить вкусную солянку – мы испробовали его и пока контент-менеджер выкладывал эту статью на сайт, сеошник и редактор приготовили очередную порцию непревзойденного, питательного супа.

Рецепт, как приготовить вкусную солянку

Как приготовить вкусную солянку: правильные ингредиенты

Большое значение имеют ингредиенты – убедитесь, что они качественные и свежие. В частности, вам понадобится:

  • чуть более полукилограмма свежей говядины (лучше на косточке);
  • около трехсот грамм копченой колбасы;
  • пару куриных окорочков;
  • грамм двести ветчины;
  • три-четыре средних по размерам маринованных огурца;
  • оливки без косточек – одна банка;
  • одна средняя по размеру луковица;
  • пару больших ложек томатной пасты, кетчупа или соуса;
  • пару больших ложек растительного масла;
  • зелень.

Для приготовления бульона:

  • три литра воды;
  • говядина на костях;
  • лавровые листья;
  • соль;
  • душистый перец – несколько горошин.

Процесс приготовления

Солянка сборная

Когда все ингредиенты закуплены и подготовлены, можно приступать к приготовлению. Ничего сложного в том, как приготовить вкусную солянку, нет.

  1. Говядину и окорочка положите в воду и сварите бульон. Бросьте не резанную, но предварительно очищенную среднюю по размерам луковицу и проварите пару часов на слабом огне.
  2. Не забудьте подсолить и за несколько минут до того, как снять бульон с огня положить в кастрюлю лавровый лист, душистый перец.
  3. После приготовления бульон нужно обязательно процедить, удалить луковицу.
  4. Мясо снимите с костей.
  5. Порежьте его соломкой, точно также порежьте ветчину, колбасу.
  6. Точно также порежьте огурцы, притушите на сковороде, влив туда пару ложек бульона.
  7. Прожаренные огурцы переложите в бульон.
  8. На сковороде прогрейте растительное и сливочное масло, положите порезанный колечками лук и протушите до корочки, предварительно посолив.
  9. Положите к луку томатную пасту, прожарьте минутку и положите в бульон.
  10. Высыпьте в бульон мясо и колбасу.
  11. Бросьте оливки.
  12. Проварите все еще около пятнадцати минут.

Все, теперь вы знаете, как приготовить вкусную солянку – перед тем, как приступать к трапезе обязательно дайте ей постоять под крышкой хотя бы полчаса, чтобы ее вкус был более насыщенным!

Подавать нужно с ломтиком лимона и сметаной, добавив немного зелени.

А вы знаете особенности испанской кухни в разных регионах? Читайте в тематической статье.

Предлагаем к просмотру видео, где также рассказывается об особенностях приготовления солянки.

А как вы готовите солянку? Поделитесь своими секретами с нами!