Как приготовить вкусную солянку: русское блюдо, полюбившееся многим!
Как приготовить вкусную солянку: пошаговый рецепт
Солянка – исконно русское, но полюбившееся во многих странах мира, блюдо. В принципе, строгого, единственно верного рецепта, как приготовить вкусную солянку, нет – каждая хозяйка готовит ее по-своему.
Портал 1trek среди множества вариантом подобрал для вас идеальный рецепт, как приготовить вкусную солянку – мы испробовали его и пока контент-менеджер выкладывал эту статью на сайт, сеошник и редактор приготовили очередную порцию непревзойденного, питательного супа.
Как приготовить вкусную солянку: правильные ингредиенты
Большое значение имеют ингредиенты – убедитесь, что они качественные и свежие. В частности, вам понадобится:
- чуть более полукилограмма свежей говядины (лучше на косточке);
- около трехсот грамм копченой колбасы;
- пару куриных окорочков;
- грамм двести ветчины;
- три-четыре средних по размерам маринованных огурца;
- оливки без косточек – одна банка;
- одна средняя по размеру луковица;
- пару больших ложек томатной пасты, кетчупа или соуса;
- пару больших ложек растительного масла;
- зелень.
Для приготовления бульона:
- три литра воды;
- говядина на костях;
- лавровые листья;
- соль;
- душистый перец – несколько горошин.
Процесс приготовления
Когда все ингредиенты закуплены и подготовлены, можно приступать к приготовлению. Ничего сложного в том, как приготовить вкусную солянку, нет.
- Говядину и окорочка положите в воду и сварите бульон. Бросьте не резанную, но предварительно очищенную среднюю по размерам луковицу и проварите пару часов на слабом огне.
- Не забудьте подсолить и за несколько минут до того, как снять бульон с огня положить в кастрюлю лавровый лист, душистый перец.
- После приготовления бульон нужно обязательно процедить, удалить луковицу.
- Мясо снимите с костей.
- Порежьте его соломкой, точно также порежьте ветчину, колбасу.
- Точно также порежьте огурцы, притушите на сковороде, влив туда пару ложек бульона.
- Прожаренные огурцы переложите в бульон.
- На сковороде прогрейте растительное и сливочное масло, положите порезанный колечками лук и протушите до корочки, предварительно посолив.
- Положите к луку томатную пасту, прожарьте минутку и положите в бульон.
- Высыпьте в бульон мясо и колбасу.
- Бросьте оливки.
- Проварите все еще около пятнадцати минут.
Все, теперь вы знаете, как приготовить вкусную солянку – перед тем, как приступать к трапезе обязательно дайте ей постоять под крышкой хотя бы полчаса, чтобы ее вкус был более насыщенным!
Подавать нужно с ломтиком лимона и сметаной, добавив немного зелени.
А вы знаете особенности испанской кухни в разных регионах? Читайте в тематической статье.
Предлагаем к просмотру видео, где также рассказывается об особенностях приготовления солянки.
А как вы готовите солянку? Поделитесь своими секретами с нами!

Красивейшее фрирайд катание на горных лыжах

Крутое видео про паркур
Вам также может понравиться

Красочная, массовая и увлекательная – испанская La Tomatina
28 августа, 2014
Чем кормят в самолетах?
10 октября, 2014